PINOT GRIS Bollenberg 2017 - SEC

Référence : Pinot Gris Bollenberg 

Millésime : 2017

Cépage : Pinot gris

Elaboration : Elevage en foudre sur lies fines

Terroir : Argilo-calcaire

Alcool : 14,5 % vol.

Indice de dégustation : Vin sec - indice 1 sur 4

5g/l SR  6 g/l AT  3.5 pH 

Accords mets et vins : Risotto aux champignons, noix de saint jacques, accras de crevettes et de cabillaud

Potentiel de garde : Jusqu’à 2030

Service : 12°C

Notes et distinction : 

Commentaire : Ce Pinot Gris sec est d'une finesse et élégance sans pareil. Les arômes s'expriment tels abricots secs, coings, pates de fruits tout en combinant une grande fraîcheur et une superbe structure amenées par ce terroir exceptionnel des calcaires durs du Jurassique : le Bollenberg (versant ouest, propice à la maturité longue).