SUNNA 2020

Référence : SUNNA (soleil en dialecte alsacien)

Millésime : 2020

Cépage : 100% Muscat

Elaboration : Vinifiés sans le moindre intrant avec le moins de manipulations possibles. Élevé sur lies fines pendant 1 an. Un faible ajout de soufre avant la mise en bouteille a été effectué .

Terroir : Argilo-ferrugineux calcaire (calcaire dur de l’Oligocène/Oolite)

Alcool : 11,5 % vol.

Indice de dégustation : Vin sec - Indice 1 sur 4

Accords mets et vins : Brochettes de poisson, sushis, dorade grillée, apéritif, asperges. 

Potentiel de garde : 5 ans

Service : 12 ° C

Notes et distinction :

cette nouvelle cuvée est une représentation artistique de nos vins issus de notre terroir chaud et sec du Bollenberg. SUNNA signifie Soleil en dialecte alsacien. Un vin de lieux, lumineux, pur et digeste. Une synergie de cépages issus du Calcaire dur du Jurassique. Oeuvre artistique de Criss Cusson - juillet 2021

Commentaire : Le Bollenberg est une colline de landes, réputée comme étant la zone la plus sèche de France. Elle bénéficie d’un microclimat exceptionnel en termes d'ensoleillement, de températures et de précipitations (inférieur à 400 mm/an). Effet de l'ombre pluviale. Ces collines calcaires sont protégées pour leur faune et leur flore par arrêté préfectoral depuis le 11/12/1965. Point culminant à 363 m.

Son sous-sol calcaire accompagné de ce climat va apporter largeur, expressivité et puissance aux vins qui en sont issus. Avec cet assemblage de Riesling et de Muscat, nous avons cherché à exprimer la richesse de ce terroir tout en proposant un vin dynamique, aromatique et précis. Aromatique, ample avec une belle finale droite et persistante, idéal comme vin de soif et de partage.