RIESLING Grand Cru Pfingstberg Vendange Tardive 2015

Référence : Riesling Grand Cru Pfingstberg Vendange Tardive 

Millésime : 2015

Cépage : Riesling

Elaboration : Vendanges en fin de saison avec un tri méticuleux des raisins sur mûris. 

Terroir : Calcaire marno-gréseux (Muschelkalk et grès des Vosges)

Alcool : 12,5%

VIN DOUX

Accords mets et vins : Foie gras poêlé, ananas flambé au rhum, tarte de fruits. 

Potentiel de garde : Potentiel de garde 20 ans et plus 

Service : 12°C

Notes et distinction : 96 pts James Suckling REPORT

Commentaire :

Sélection FETES 2021-22 : magazine de la Revue du Vin de France N°656  Dec 2021/Janv 2022.

"Accord majeur autour du fois gras. Ce vin porté par une belle acidité tranche avec le gars du foie." Olivier Poels  

"Parfois, certains vins ne nécessitent pas de longues explications, ils s’expriment par eux-mêmes et d’une manière trop intime et personnelle pour que nous puissions interférer avec cela. Admirer le vin danser dans le verre en le dégustant, silencieusement est souvent le plus instinctif. C’est le cas pour cette cuvée à part.

La Vendange Tardive du Grand Cru Pfingstberg est produite à de très rares occasions au Domaine. Avant 2015, le dernier millésime était 2000. Il s’agissait du premier millésime que Marie et Jean-Paul Zusslin avaient vinifié avec leur père Jean-Marie lors de leur arrivée sur l’exploitation. 2015 aura été le dernier millésime qu’ils auront vinifié à trois, suite à la disparition prématurée de Jean-Marie : ce vin est un symbole et un hommage, d’où l’étiquette particulière réalisée par Criss Cusson, artiste peintre de renom. 

Profondeur, puissance, complexité, c’est un vin où le but était de laisser le terroir s’exprimer de la manière la plus pure possible. Vin de grande garde, à laisser attendre encore de longues années."