RIESLING Les Chapelles 2022

Référence : Les Chapelles Riesling (nouveauté - remplace la cuvée Orschwihr)

Millésime : 2022

Cépage : Riesling

Elaboration : Vinifié sans le moindre intrant, sans collage, avec une légère filtration et un faible ajout de soufre avant la mise en bouteille. Ce vin est élevé pendant un an en foudre sur lies fine afin de lui apporter structure, richesse aromatique et harmonie. 

Terroir : Calcaire, grès et alluvions (assemblage de différentes parcelles)

Alcool : 11,5 % vol.

Indice de dégustation : Vin sec indice 1 sur 4 

SR : 3.4g/l - AT : 6.6g/l - pH : 2.99

Accords mets et vins : poissons grillés ou en sauce, crustacés, sushis, sashimis, tartare de daurade à la mangue...

Potentiel de garde : 5 ans

Service : 12 ° C

Commentaire : Cette cuvée est une invitation à la balade dans nos collines d'Orschwihr en passant à coté de nos belles chapelles du bollenberg et du Pfingstberg. Un vin de lieux, salin, pur et digeste Un synergie de nos terroirs.