CRÉMANT TERROIR Clos Liebenberg - Millésime 2012

36,00 €
TTC

75cl - Brut Nature - Terroir marno-gréseux / 90% Auxerrois & 10% Riesling / 76 mois de lattes / Non dosé / Sans soufre ajouté

Quantité

Référence : Crémant Terroir Clos Liebenberg Monopole

Millésime : 2012

Cépage : 90% Auxerrois, 10% Riesling issus de notre Clos Liebenberg.

Elaboration : Vinifié en foudre durant un an et demi sur lies fines. 76 mois sur lattes, dégorgement en avril 2019. 

Sans soufre ajouté. 

Terroir : Marno-Grèseux (grès jaune)

Dosage : aucun dosage 

Alcool : 12,5 % vol.

Indice de dégustation : Vin effervescent sec / BRUT ZERO

Idées Gastronomiques : Huitres, caviar, foie gras poêlé aux pommes, tartes aux fruits du verger et desserts aux agrumes. 

Potentiel de garde : encore 10 ans

Service : 8-10°C

Notes et distinction :

- 96/100 James Suckling dec 2020 

- 95 pts Wine Advocate Robert Parker, Report oct 2020 : This remains a favorite sparkling wine of mine due its lightness, purity and sustainable complexity.

- Guide RVF 2021 : Domaine de référence où l'esprit parcellaire est omniprésent, même dans les crémants. 

- Chais d'œuvre, Manuel Peyrondet, MOF - OCT 2020 : Peut être un des 3 meilleurs crémants Français du moment

- 12°5 Magazine Automne-Hiver 2020 : Les Zusslin redonnent leurs lettres de noblesse aux bulles alsaciennes, avec ce crémant de terroir - le superbe Clos Liebenberg - et de garde, vinifié sans aucun intrant. Six ans de lattes pour cette cuvée remarquable, pure, mûre, équilibrée, portée par une bulle fine et une excellente amertume qui tient le vin en une délicieuse et longue finale. 

- 95 pts Wine Report James Suckling 2018 : Un Crémant d'Alsace avec l'équilibre éblouissant d'une cuvée prestige de Champagne.

Commentaire :

Monopole de 4 hectares du Domaine Zusslin. Situé au sommet de la colline du Pfingstberg, c'est un havre de paix et de biodiversité. Chaque hiver, un troupeau de moutons vient paître dans le Clos, en été un apiculteur dépose une cinquantaine de ruches pour une production de 4 miellats différents. Nous avons planté un verger de poire Williams au milieu des vignes et reconstruisons à la main les murets en pierres sèches entourant le Clos afin d’y faire prospérer lézards, oiseaux et toute une faune et une flore riche et réjouissante. Plus de 200 nichoirs ont été installés dans nos parcelles. Crémant de grande structure et à la bulle fine et élégante. Arômes de brioche et de poire. Longue tension en finale.