Note de dégustation:
C’est un vin corsé et charpenté qui développe de riches arômes de fruits, de fleurs et d’épices. Il est puissant et séduit les amateurs de vins aux arômes de fruits (mangues, lychees) de fleurs (roses) mais aussi d’épices (gewurz signifie épices).
Ce vin exprime toute la richesse du terroir du Bollenberg très bien adapté au cépage Gewurztraminer.

Nos accords mets/vins:
Il couronne les repas de fête (foie gras), excellent apéritif. Il s'apprécie également avec un Munster ou un roquefort.
Les plats asiatiques seront très appréciés avec cette vendange tardive.

Données techniques:
Orientation : sud - est
Sol : argilo - calcaire
Age des pieds : 40 ans
% d'encépagement au domaine : 15 %
Rendement : 45 hl /ha
Sucres réducteurs : 46 g/L
Alcool : 13.00°
pH : 3.73
Acidité totale : 2.75 g/L