Note de dégustation:
C’est un vin d’une belle couleur or. Nez subtil sur des notes minérales et florales. Il est racé et doté d’une belle vivacité. En bouche vous retrouvez les arômes de fruits exotiques qui vous invitent à la dégustation de plats à base de poissons mais aussi de plats exotiques plus complexes. Un vin de typicité variétal qui est composé des 3 terroirs du domaine. Le grès,le calcaire, la marne et l’argile donne a ce vin la puissance pour participer à la gastronomie et se retrouver sur les meilleures tables.

Garde: 5 à 7 ans

Données techniques:
Orientation : sud et sud-est
Sol : Bollenberg (argilo-calcaire), Clos Liebenberg (argilo-gréseux) et Grand Cru Pfingstberg (marno-calcaro-gréseux)
Vendange triée et manuelle en caissettes de 25 kg
Pressurage pneumatique en raisin entier.
Elevage sur lies fines en foudres de chêne type alsace
Pas d’intervention œnologique chimique seul un peu de soufre est ajouté
Sucres : 6.5 g/L
alcool : 12.7°
pH: 3.11
Acidité totale : 4.32 gH2SO4/L
Mise en bouteille le 28.08.06