Note de dégustation:


Données Techniques:
Orientation: sud-est
Sol: argilo gréseux
Production: 2950 bouteilles
Vendange: manuelle en caisses de 20 kg
Pressurage: pneumatique en raisin entier
Tri: dans les vignes et sur table de tri
Elevage: sur lies fines en foudres de chêne des Vosges
Sucres résiduels : 7.4 g/L
Alcool : 14.5°
pH : 3,25
Acidité totale : 4.51 g H2SO4/L